C'est un village tranquille situé dans une vallée luxuriante riche en oliveraies et en sources qui s'est développé au cours des dernières décennies. Heureusement, le développement a été limité, principalement en raison de restrictions imposées aux constructions régionales en raison de découvertes archéologiques.
Le facteur de croissance le plus important d'Istron est sans aucun doute les plages vert émeraude, réparties sur trois baies adjacentes.
La baie la plus populaire d'Istron se trouve à 500 mètres à l'est du village. Voici l'une des plus belles plages de Grèce, que l'on peut voir sur de nombreuses cartes postales. Voulisma ou Chrissi Ammos (Golden Beach) est une belle plage de sable blanc et d'eaux turquoises. La plage est très bien organisée, même si elle est isolée. Cela rappelle un peu les Caraïbes avec son flair.